Тибетский молочный гриб

Какое молоко лучше ?

Хранитель-здоровья — Sat, 23 Jan 2010 15:30:13 GMT

Молоко для гриба желательно не пастеризованное в мягких пакетах или с маленьким сроком хранения,но так же неплохо молоко с большой жирностью 5-6% в квадратных пакетах. Идеальное молоко из под коровки, но живое молоко кипятить и остужать.Так же подходит козье молоко и из каждого молока разного производителя, разной жирности выйдет свой кефир. Выбирайте то молоко которое вам понравится сквашенным.
Никаких особых требований к молоку грибок не предъявляет главное молоко не подогревать, можно заливать либо комнатная температура или из холодильника.
Можно также кипяченое или уже пахнущее кислым, но кефир выйдет хуже.
Если молоко цельное, то кефир получается очень жирным, аж ложка стоит и сыворотки почти нет.
Чем меньше жирность молока, тем жиже кефир и тем больше отпрыгивает сыворотки, если его передержать и не размешивать.

Пошаговая инструкция:

Хранитель-здоровья — Sat, 23 Jan 2010 15:27:13 GMT

Вам принесли молочный гриб и Вы не знаете что с ним делать тогда эта инструкция для Вас.
•После перевозки гриба снять крышку с банки.
•Пересыпать грибочки в мелкое сито в идеале пластик или нержавейка.
•Промыть грибочки холодной водой из под крана.
•Налить в чистую пол литровую банку не подогретое молока
•Положить грибочки в молоко на пол литра 2 чайные ложки грибочков.
•Накрыть банку марлей.
•Настаивать при комнатной температуре сутки.
•Слить настой через мелкое сито.
•Промыть грибочки и повторить процедуру.

Нормализация веса с помощью тибетского молочного гриба.

Хранитель-здоровья — Sat, 23 Jan 2010 14:58:34 GMT

Медициной доказано, что излишне полный человек живет в среднем на 7 лет меньше, чем люди с нормальным весом. У большинства людей с избыточным весом зачастую крупная кость, и большая мышечная масса, они любят полакомиться, хотя, зачастую, отрицают это. А ведь излишняя полнота не только ухудшает внешний вид, но и серьезно ослабляет здоровье человека. Отсюда велик риск, что у тучных родителей вырастут тучные дети, которые унаследуют их слабости и, соответственно, болезни. Получается, что излишнюю полноту, а также ожирение сегодня приходится рассматривать как социальную проблему. Ожирение обычно приближается незаметно, а когда наступает, бороться с ним очень сложно, но все же возможно! Врачи считают, что избыток веса - нечто вроде смерти почти для каждого из нас – медленной для одних и быстрой для других.

Избыточное или неправильное питание перегружает сердце и сосуды и, как следствие, ведет к более быстрому изнашиванию аппарата пищеварительной системы, а в конечном счете, обусловливает преждевременное и нежелательное старение. За тучностью следуют гипертония, атеросклероз сосудов, цирроз печени, заболевания суставов. Ожирение ухудшает функциональное состояние легких, во многих случаях служит причиной уменьшения их общего объема, развития воспалительных процессов в организме человека.

Кисломолочные продукты быстрее, чем молоко или сливки, перевариваются и всасываются в организме, тому способствует также то, что под действием ферментов, которые выделяются молочно-кислыми бактериями, белок молока частично расщепляется и приобретает мелкодисперсную структуру, способствующую быстрому всасыванию. Молочная кислота, вырабатываемая молочнокислыми палочками, свертывает белки молока, после чего они легче усваиваются организмом. А.И. Ивашура приводит следующие данные: за один час после употребления усваивается 91 % простокваши, а молока лишь 32 %.

Тибетский молочный гриб помогает снижению веса при избыточном весе. Секрет заключается в том, что он расщепляет жиры не до жирных кислот, которые накапливаются в печени и там снова преобразуются в жиры, а преобразует их в более простые соединения, которые затем сам и выводит из организма человека.

Чтобы избавиться от лишнего веса, следует употреблять тибетский кефирный гриб ежедневно через полчаса после еды и один - два раза в неделю делать разгрузочные дни на основе тибетского кефира. Также можно разгружать свой организм и на фруктах: яблоках, грушах.

Представляем вашему вниманию примерное меню на разгрузочный день:

. на завтрак - стакан тибетского кефира и 1 яблоко;

. на полдник - груша + яблоко, стакан тибетского кефира;

. на обед - стакан тибетского кефира с небольшим кусочком черного хлеба или без хлеба;

. на ужин можно съесть салат из груш и яблок, а заправить его вместо соуса тибетским кефиром; перед сном можно выпить тибетский кефир с 1 чайной ложкой меда.

Ценность описанной выше диеты состоит в том, что снижение веса стабильное. Посредством этой диеты можно будет избавиться от лишнего веса, в среднем на 4 кг в месяц. А также при этом нормализуется флора кишечника, устраняются холестериновые бляшки, гормональный Фон приходит в норму, нормализуется обмен веществ.

Не стоит забывать и приятный кисловатый вкус, который придает кисломолочным продуктам молочная кислота. Кисловатый вкус возбуждает аппетит и вызывает обильное выделение слюны, улучшает молочную секрецию желудочного сока, что способствует быстрому перевариванию содержимого желудка, а также усиливает перистальтику желудочно-кишечного тракта и улучшает работу почек.

Если вы неожиданно обнаружили у себя нежелательную прибавку в весе, устройте себе один разгрузочный день в течение недели. В этот день не ешьте и не пейте ничего, кроме 1,5 л тибетского кефира. Вы перенесете такое испытание без особого труда: организм получит достаточное количество жидкости, а это очень важно при сбрасывании избыточного веса, и вы не лишите себя питательных веществ, так как они содержатся в кефире в достаточном количестве, несмотря на его низкую калорийность.

На следующей неделе можно использовать другой рецепт: съедайте в течение дня 500 г нежирного творога с 2 стаканами кефира. Делайте это в 5 приемов.

Заботьтесь о себе. Избавляйтесь от избыточного веса без использования различных искусственных препаратов, которые зачастую не только не снижают полноту, но и вызывают болезни, например сильные аллергические реакции и т. д.Тибетский Кефир поможет вам избавиться от лишнего веса, но процесс этот достаточно длительный, требующий моральных и физических усилий. И тем, кто ищет легких путей, он вряд ли подойдет.

Всем известно, как нелегко сбросить лишний вес. Однако находятся люди, которым это удается. Успешнее всего достигается цель при постепенном к ней продвижении.

Когда такое происходит, самое важное — понять, что ваш успех — только начало здорового образа жизни, который нужно поддерживать постоянно до появления твердой укоренившейся привычки.

Мы несколько отошли от нашей темы — лечебных свойств кефира, чтобы показать, насколько он может быть полезен в случае нежелательной полноты.

Если вы заглянете в многочисленный список диет, предназначенных для избавления от лишнего веса, то найдете кефир чуть ли не в каждой из них. Это продиктовано его свойствами, о которых мы уже говорили: низкой калорийностью в сочетании с питательностью и способностью создавать в желудке здоровую микрофлору, в которой процессы пищеварения протекают без затруднений, а пища легко усваивается.

Улучшение перистальтики кишечника позволяет выводить из организма, отягченного жировыми отложениями, вредные вещества, которые и создают благоприятную среду для излишнего жирообразования.

Итак, вы решили похудеть. Приготовьте кефир, который пейте вместо чая.

Первые и вторые блюда ешьте без большого количества хлеба, а после этого выпивайте на десерт стакан тибетского кефира. Приучите себя к этому, и вскоре вам не понадобится никакой другой налиток. Постоянно оздоравливая желудок, активизируя процессы переваривания пищи, кефир заставит накопившиеся в организме жиры участвовать в насыщении вашего организма, что и приведет к постепенному уменьшению их количества. Вовсе от жира избавляться не следует ни в коем случае: он столь же необходим нашему организму, как и здоровая пища.

Белок является основой структурных элементов клеток и тканей организма, он играет большую роль в процессе регулирования обмена веществ. Продукты, насыщенные белком, совершенно незаменимы в питании и обязательно должны присутствовать в рационе.

Взрослым людям необходимо употреблять как минимум 50 г белка в день. Чем больше человек занимается физическим трудом, тем больше его организм нуждается в белке. При соблюдении белковой диеты необходимо выполнять физические упражнения.

Важнейшими источниками белка являются соя, сыр, горох, фасоль, мясо, рыба, яйца, молоко (продукты перечислены в порядке уменьшения содержания в них белка).

Недельные, трехдневные и однодневные белковые диеты необходимо соблюдать в том виде, в котором они приводятся, не изменяя состава меню

Трехдневная молочная белковая диета

Молочные продукты обязательно должны входить в состав вашего рациона. Выпивая 1 л молока, вы обеспечиваете свой организм белком на целый день. Молочные продукты нормализуют деятельность желудочно-кишечного тракта. Данной диеты придерживайтесь 1—2 раза в месяц.

1-й день

Завтрак: 200 мл кефира.

Второй завтрак: творожник (50 г), 200 мл кефира.

Обед: 100 г творога, 50 г ржаного хлеба, 100 г яблок, 200 мл кефира.

Ужин: 100 г творога, 30 г пресного печенья, 200 мл кефира.

Перед сном выпейте 1 стакан кефира.

2-й день

Завтрак: 200 мл кефира.

Второй завтрак: 250 г гречневой каши с молоком, 200 мл кефира.

Обед: 100 г творога, 100 г апельсинов, 200 мл кефира.

Ужин: 2 творожника (по 50 г), 30 г пресного печенья, 200 мл кефира.

Перед сном выпейте 1 стакан кефира.

3-й день

Завтрак: 250 г кефира, 200 мл чая с лимоном.

Второй завтрак: 200 г овсяной каши на молоке, 200 мл кефира.

Обед: 100 г кислого молока, 50 г белого хлеба, 200 мл кефира.

Ужин: 150 г творога, 50 г ржаного хлеба, 200 мл кефира.

Перед сном выпейте 1 стакан кефира.

Однодневная белковая диета на основе сыра

Сыр является очень ценным продуктом, так как содержит много необходимых для нормального функционирования организма белковых веществ, а также жиры.

Чтобы на целый день удовлетворить потребность человеческого организма в белке, необходимо съесть 150—200 г сыра. Предлагаемую однодневную сырную диету следует соблюдать каждые 3 недели.

Завтрак: 200 мл кефира.

Второй завтрак: 100 г сыра, 200. мл кефира.

Обед: 100 г сыра, 150 г вареного картофеля, 200 мл кефира.

Ужин: 150 г сыра, 150 г вареной моркови, 50 г ржаного хлеба, 200 мл кефира.

Перед сном съешьте 50 г сыра.

Длительная низкокалорийная диета

Данная диета — для тех женщин и мужчин, которые стремятся удержать свой вес в определенных рамках.

Нередко происходит так, что, закончив диету, человек не успевает привыкнуть к своему новому облику: все сброшенные было килограммы возвращаются вновь, Что же делать в этом случае? Пить кефир!

Можно попробовать диету, рассчитанную на несколько недель. Ее принцип — постепенное сокращение потребляемых в день калорий. Ешьте меньше, и вам будет куда проще поддерживать вес на определенном уровне.

Внимание! Описанные варианты кефирных диет необходимо чередовать, чтобы организм не привыкал к однотипному питанию.

Первая неделя

Вариант 1

Первый завтрак: 1 стакан кефира с 1 ч. л. меда, небольшой рогалик.

Второй завтрак: 1 стакан кефира, 2 кусочка ржаного хлеба со сливочным маслом, 2 листика зеленого салата.

Обед: 1 тарелка овощного супа с зеленым горошком, 1 кусочек отварной говядины, 3 вареных клубня картофеля, 1 тарелка фруктового салата.

Полдник: 2 яблока или 1 стакан кефира, 1 сухарик.

Ужин: 1 стакан обезжиренного кефира, 2 кусочка ржаного хлеба со сливочным маслом, веточка петрушки или укропа.

Вариант 2

Первый завтрак: 1 стакан кефира, 1 кусочек ржаного хлеба, веточка укропа или петрушки.

Второй завтрак: 1 стакан кефира, 1 небольшой рогалик, салат из редиса с добавлением растительного масла.

Обед: отварная речная или морская рыба с хреном, 2 вареных клубня картофеля с рубленой зеленью, салат из помидоров и огурцов, заправленный оливковым маслом.

Полдник: фрукты или 1 стакан кефира, 1 кусочек бисквита.

Ужин: 1 стакан кефира, 1 небольшой рогалик, 1 ч. л. меда.

Вторая неделя

Вариант \

Первый завтрак: 1 стакан кефира, 1 сухарик.

Второй завтрак: 2 кусочка ржаного хлеба, немного сливочного масла и брынзы, 1 стакан кефира.

Обед: 2 котлеты из говядины, 1 тарелка морковного салата, 1 стакан кефира.

Полдник: фрукты, 1 рогалик.

Ужин: 1 стакан кефира, 1 кусочек бисквита с джемом или со взбитыми нежирными сливками.

Вариант 2

Первый завтрак: 1 стакан кефира, 1 кусочек ржаного хлеба с медом.

Второй завтрак: 2 кусочка ржаного хлеба с отварной говядиной, 2 огурца, 1 стакан кефира.

Обед: 1 тарелка щей, 1 яйцо, сваренное вкрутую, отварная речная рыба, 2 вареных клубня картофеля, листочек зеленого салата.

Полдник: 1 стакан кефира, 1 сухарик.

Ужин: 1 стакан кефира, 2 кусочка сыра, редис.

Третья неделя

Вариант 1

Первый завтрак: 1 стакан кефира, кусочек ржаного хлеба с медом или сливочным маслом.

Второй завтрак: 1 стакан кефира, 1 сухарик, 1 яйцо, сваренное всмятку, 1 тарелка салата из редиса с растительным маслом. Обед: 1 бифштекс, шпинат или петрушка со сметаной, 1 стакан кефира.

Полдник: фрукты, 1 сухарик.

Ужин: 1 стакан кефира, 1 небольшой рогалик, нежирный творог.

Вариант 2

Первый завтрак: 1 стакан кефира с медом, 1 сухарик.

Второй завтрак: 1 стакан кефира, 2 кусочка ржаного хлеба с ветчиной из говядины, 2 помидора.

Обед: 1 тарелка риса или гречки с тушеными грибами, 1 стакан бульона, 2 печеных яблока.

Полдник: фрукты, 1 кусочек бисквита.

Ужин: 1 стакан кефира, 1 кусочек хлеба с отварной говядиной, 1 яблоко.

Четвертая неделя

Вариант 1

Первый завтрак: 1 стакан кефира, 1 сухарик с медом.

Второй завтрак: 2 кусочка ржаного хлеба со сливочным маслом, нежирный творог, 2 яблока.

Обед: вареная курица с овощами, 2 ложки картофельного пюре, веточка укропа, 1 стакан кефира.

Полдник: 1 стакан кефира, 1 кусочек бисквита.

Ужин: 1 стакан кефира, 1 небольшой рогалик.

Вариант 2

Первый завтрак: 1 стакан кефира, 1 кусочек ржаного хлеба с маслом.

Второй завтрак: 1 небольшой рогалик с маслом, 2 яйца, сваренные всмятку, 1 стакан кефира, 1 яблоко.

Обед: 1 чашка мясного бульона, 1 тарелка фасоли или риса с томатным соусом, 2 отварных клубня картофеля с зеленью, 1 яблоко.

Полдник: 1 стакан кефира, 1 сухарик.

Ужин: 2 куска хлеба с печеночным паштетом, редис, 1 стакан кефира.

Диета Ларисы Долиной

Благодаря данной диете можно сбросить ? кг за 7 дней. Но подходит она не всем, а только абсолютно здоровым людям, чей организм не истощен диетами и не ослаблен болезнями.

1 день:4 сваренных вкрутую яйца или 4 печеных клубня картофеля;

2 день: 400 г сметаны, 1 л кефира.

3 день: 400 г творога, 1 л кефира,

4 день: 400 г сухофруктов, 1 л кефира:

5 день: ½ отварной курицы, 1 л кефира;

6 день: 1 л кефира;

7 день: 2 л минеральной воды.

Повторить диету можно только через полтора месяца.

Поверьте: проверено многими людьми: на диете из тибетского кефира сидеть гораздо легче, он не приедается и не надоедает.

Желаем здоровья и стройности!

О преимуществах молочного тибетского грибка.

Хранитель-здоровья — Sat, 23 Jan 2010 14:54:29 GMT

Сами названия грибной кефир, молочный гриб, произошли, исходя из схожести по цвету и вкусу. Более того, целебные свойства также почти похожи. Все дело в том, что в ряд кисломолочных продуктов (таких как простокваша, ряженка, йогурт, мацони, кумыс, кадык и т. д..) кефир не входит. А если быть точнее, его не считают таковым. Бирхер- Бреппер, известный диетолог- натуропат, считал кефир непригодной пищей, особенно для детей и больных поскольку кефир - искусственный продукт. Известно, что кефир получают в результате сбраживания молока специальными ферментами, выведенными искусственным путем. Бактерии изменяют состав казеинов, а сахар переводят в молочную кислоту. Эти самые кефирные грибки, как и пивные дрожжи, перерабатывают молочный сахар и алкоголь. Ведь, на самом деле, в свежем кефире содержится до 0,9 % этилового спирта. Соответственно, чем дольше идет брожение, тем более хмельным становится кефир. По степени содержания алкоголя кефир уступает разве что кумысу, который содержит до 5 % алкоголя. Конечно же, не стоит серьезно принимать утверждения некоторых натуропатов, что частое употребление кефира - это первый и верный шаг на пути к алкоголизму. Но тем выгоднее от него отличается настой тибетского молочного гриба - ведь он не кефир, и в нем нет алкоголя. Его с чистой совестью и спокойствием можно давать детям и больным людям.

В дополнение к сказанному добавим, что кефир из магазина, полученный в результате стандартной заводской технологии, как показали многочисленные эксперименты, почти не имеет лечебных свойств и является обычным продуктом питания, таким же, как йогурты и многие другие кисломолочные продукты. Все дело именно в особенностях заводской технологии производства, при которой нередко иначе протекают процессы брожения и заквашивания, не выдерживаются стандарты хранения и транспортировки продукта. А порой проходит слишком много времени с момента изготовления кефира до его попадания к потребителю, так что все полезные микроорганизмы успевают исчезнуть. Огромное количество факторов внешней среды влияет на качество покупного кефира, и ручаться за то, что он поможет оздоровлению, нельзя.

Полезные свойства тибетского молочного грибка.

Хранитель-здоровья — Sat, 23 Jan 2010 14:53:02 GMT

В наш технический век, когда все кругом стало искусственное и ненастоящее, начиная от еды и одежды и заканчивая домами, в которых мы живем, человек потянулся к живому. Мы вспоминаем давно забытое старое, бабушкины рецепты становятся вновь для нас открытиями, мы вновь потянулись в природе, и уже понимаем, что живого человека не вылечить искусственными лекарствами. «Живое лечится живым», - гласит народная мудрость.

Живые лекарства, а также живая косметика – это грибы (живые микроорганизмы), которые известны под названием тибетский молочный гриб, гриб индийских йогов, молочный кефирный гриб или просто кефирный гриб способны удивить Вас своей целительной силой: они излечивают множество наиболее распространенных в мире заболеваний (а если быть точнее, то они устраняют сами причины этих заболеваний), восстанавливают здоровье и продлевают здоровую жизнь на годы и десятилетия. К тому же они способствуют омоложению кожи и обретению жизненной силы волос.

Эти природные живые лекарства прошли испытание временем, они бережно передавались из поколения в поколение и сегодня их помощь очень важна для нас. Они являются полной противоположностью тем синтетическим медицинским лекарствам и фармацевтическим препаратам, которые исследовали и испытывали на протяжении лишь нескольких последних лет. Живые лекарства являются полностью безвредными и безопасными для организма человека, ведь на зря говорили наши предки, что природа служит человеку только для его блага, а навредить своему здоровью способны только мы сами.

Наш рацион – это так называемая «умерщвленная» пища, которая не переваривается полностью, а гниет в нашем желудочно-кишечном тракте, образуя яды, которые не только сокращают нашу жизнь, но и убивают нас изнутри. Тибетский молочный гриб без всякого преувеличения и есть тот эликсир, который способен помочь в решении этой проблемы.

Кефир, который получается посредством сквашивания обычного молока живым грибом, приводит микрофлору желудочно-кишечного тракта в надлежащий вид, устраняет множество других проблем нашего организма. Он даже нейтрализует и выводит из организма те самые яды, которые образуются вследствие гниения пищи в кишечнике и которые до его приема всасывались в кровь и через кровеносные сосуды отравляли абсолютно все клетки.

Тибетский молочный гриб также выводит из организма человека соединения тяжелых металлов, которые попадают в организм вместе с загрязненным городским воздухом, а нередко и с водой из городского водопровода. С его помощью удаляются соли, отложившиеся в суставах, им же растворенные камни из почек и желчного пузыря, болезнетворные, патогенные микроорганизмы, а также иные опасные для нашего здоровья соединения.

Тибетский молочный гриб является безвредным, а также безопасным для организма человека природным антибиотиком, что подтверждают ученые-исследователи и врачи. Также следует отметить, что тибетский молочный гриб является природным средством против любой аллергии. При атеросклерозе употребление грибного кефира останавливает известкование стенок капилляров. Людям с избыточной массой тела немаловажно будет узнать, что настой тибетского молочного гриба справляется с ожирением. Грибной кефир повышает тонус и внутренние резервы организма, способствует его омоложению и очищению.

Его употребление нормализует кишечную микрофлору, вылечивает заболевания легких, равно как и болезни печени и желчного пузыря, почек.

Молоко содержит все необходимые человеческому организму питательные компоненты в нужном соотношении. При сквашивании молока микроорганизмами качество продукта сильно увеличивается. Полученный после сквашивания кефир обладает сильным сокогонным действием. Это объясняется содержанием в кефире молочной кислоты, казеина, спирта и углекислоты. Как известно, молочная кислота придает напитку определенные приятные вкусовые качества, а также определяет его диетические и профилактические свойства. Она активизирует выделение пищеварительных ферментов в кишечный тракт и стимулирует их действие. Кроме того, молочная кислота способствует усвоению фосфора и кальция организмом.

Полезное действие молочного кефирного грибка обусловлено его подавляющим действием по отношению к ряду микроорганизмов, в том числе и к болезнетворным. В основе такого действия тибетского грибка лежит его способность помимо молочной кислоты вырабатывать вещества, прекращающие развитие вредных бактерий в кишечнике, а именно перекись водорода, уксусную и бензойную кислоты и ряд других, что приводит к торможению гнилостных процессов и прекращению образования токсичных продуктов распада.

В результате молочнокислого и спиртового брожения содержание большинства витаминов в кисломолочных продуктах возрастает, за исключением ниацина. Сквашенное молоко гораздо быстрее переваривается, чем натуральное, что происходит за счет изменения главных составных частей исходного продукта. Не усваивающие лактозу молока люди могут употреблять ферментированные молочные продукты без риска кишечных расстройств, так как содержание лактозы в таких продуктах резко падает благодаря действию микрофлоры закваски.

В процессе сквашивания в кефире накапливаются органические кислоты, свободные аминокислоты, ферменты, антибактериальные вещества, витамины. Питательная ценность кефиров определяется содержанием в них белков, углеводов, витаминов и минеральных солей, находящихся в легко усвояемой для организма человека форме. В кефирах содержится около 250 различных веществ, 25 витаминов, 4 вида молочного сахара, пигменты и большое количество ферментов. Питательные вещества кефира хорошо усваиваются, а также стимулируют усвоение питательных веществ других потребленных за приемом пищи продуктов.

Кефир содержит огромное количество живых клеток, в основном молочнокислых бактерий, а если быть точнее, до миллиарда в каждом грамме, или до 1-2 % массы продукта. Не стоит забывать, что кисломолочные напитки в детском питании занимают особое место, так как в сравнении с сухими смесями обладают более высокой физиологичностью. При потреблении у детей снижается аллергическая реакция.

В результате многочисленных исследований было доказано, что молочно-кислые бактерии предотвращают развитие рака. Они побуждают иммунную систему мобилизовать все силы организма на борьбу с раковыми клетками. Лабораторные эксперименты показали, что молочнокислые бактерии в больших количествах содержащиеся в кефире, нейтрализуют действие ферментов, которые являются главными источниками разрастания раковых клеток в кишечнике. Доказано, что молочнокислые бактерии препятствуют развитию рака молочной железы и рака толстой кишки, а также способствуют лечению данных болезней. Медики считают, что ежедневное употребление кефира в количестве 400-500г. является эффективной мерой профилактики рака.

Пристальное внимание ученых было сосредоточено на полисахаридах, которые содержатся в большом количестве в кефире. Результаты исследований свидетельствуют о том, что кефирная культура обезвреживает имеющиеся в организме токсины и снижает в достаточной степени уровень холестерина в крови. Следовательно, кефир является хорошим профилактическим средством против действия на организм ядовитых вещест Курильщикам и тем, кто страдает избыточной массой тела, необходимо включить кефир в свой ежедневный рацион.

Стоит отметить, что, несмотря на входящие в состав кефира кислоты, он относится к нейтрализующим кислоту продуктам питания. Тибетский кефирный грибок , нормализует кислотность желудочного сока. способствует образованию важных ферментов, благодаря которым в желудке образуется меньше кислоты, вызывающей чувство жжения

После перенесенных тяжелых операций и лечения антибиотиками восстанавливает полезную кишечную микрофлору. Для этого необходимо употреблять по 0,5 л (детям – 0,2л) кефира ежедневно, во время приема антибиотиков рекомендуется запивать таблетки грибным кефиром или пить по полстакана грибного кефира после каждой инъекции.

Полезен кефир и при заболеваниях сердечнососудистой системы. Казалось бы, какое отношение может иметь кефир к сердечным недомоганиям?

Все дело в том, что тяжелая, трудноусвояемая пища дает нагрузку на сердце, которое реагирует на любые процессы, происходящие в нашем организме. Если же в сердечной деятельности произошли нежелательные нарушения, то любая, в том числе и пищевая, нагрузка будет усугублять болезненные явления.

Кефир же, усвояемый без какого-либо труда, не обременяет сердце, а, наоборот, облегчает его деятельность, помогая организму усваивать пищу, на переваривание которой он тратит значительно больше сил.

При сердечно-сосудистых заболеваниях рекомендуются специальные диеты, включающие в себя питательные и достаточно легко перевариваемые продукты, но и они требуют усилий в процессе усвоения. Кефир же сам усваивается очень легко и еще создает остальной пище благоприятную для переработки среду.

Необходим тибетский кефирный гриб и людям, страдающим сахарным диабетом. Эти люди вынуждены во многом себя ограничивать, касается это в значительной мере и пищевых продуктов. Один из таких неизбежных запретов связан с употреблением пищевого сахара. Многие напитки, постоянно нами употребляемые, включают в себя этот компонент.

Конечно, можно пить чай без сахара, несладкий компот или ограничиваться газированной водой. Если говорить только о полезности, не принимая во внимание вкусовые качества напитков, то на этом можно было бы и остановиться. Однако речь идет не только о том, как не обеднить и так уже ограниченный пищевой рацион, но и о том, чтобы получать удовольствие от используемых напитков. Если же напиток не только вкусен, но и полезен, улучшает самочувствие, то перенести отсутствие популярных сладких десертов намного легче.

Кефир вполне удовлетворяет этим требованиям: он и вкусен, и полезен, а что касается недостатка сахара в пищевом рационе больного, то он успешно восполняется фруктозой — веществом, содержащимся во многих фруктах, по сладости превышающим пищевой сахар в 2 раза.

Возвращаясь к кефиру, опять отметим его способность легко усваиваться организмом, что составляет один из основных признаков диетической пищи. А при сахарном диабете диета необходима. Не менее важно в данном случае и то, что кефир облегчает процессы усвоения пищи, о чем мы неоднократно говорили в связи с другими расстройствами здоровья

При холецистите — заболевании, вызванном воспалительным процессом в желчных путях, происходит нарушение функциональных способностей органов пищеварения, ухудшение обменных процессов и развитие хронической интоксикации всего организма, которая постепенно охватывает жизненно важные органы. В процесс воспаления может вовлекаться и печень.

Иногда болезнь принимает хронические формы с острыми кризисными моментами. От всех этих неприятных явлений излечивает современная медицина. Состоит это лечение не только в принятии лекарственных препаратов, но и в соответствующей диете, в которой кисломолочные продукты, в частности кефир, принимают самое активное участие.

При заболевании желчного пузыря и желчевыводящих путей питание человека ни в коем случае не должно действовать на больной орган раздражающим образом.

Поначалу в этом случае рекомендуется пить много жидкости, которая впоследствии постепенно заменяется кисломолочными продуктами.

Кефир, будучи полезной и вполне безопасной для здоровья пищей, является одним из основных продуктов питания в реабилитационный период после перенесенных операций и тяжелых заболеваний.

Молочный гриб устраняет избыточный вес наиболее безопасным для человека образом - посредством нормализации обмена веществ. В том числе настой молочного тибетского гриба прекрасно справляется ожирением, поскольку расщепляет жиры не до жирных кислот, которые накапливаются в печени и там снова превращаются в жиры, а преобразует их до более простых соединений, которые затем выводит из организма;

Кефирный гриб устраняет головные боли, а также нормализует давление; улучшает сон и повышает работоспособность и способность к концентрации (что важно не только людям работающим, но и учащимся), устраняет усталость.

Кроме всего прочего тибетский кефирный гриб используется в косметологии как средство, способствующее омоложению и отбеливанию кожи, в том числе разглаживает морщины и устраняет пигментные пятна, укрепляет и стимулирует рост здоровых волос.

Кефирный гриб имеет широкое применение в кулинарии.

Колит:

Хранитель-здоровья — Fri, 22 Jan 2010 20:54:38 GMT

Если колит сопровождается поносами то нужно использовать слабо кислый раствор стакан кефира два раза в день до еды (1 чайная ложка гриба на литр молока). Курс шесть недель.
1-2 Неделя: Принимать по 2,0 капель 30% спиртового настоя прополиса, разводя в половине стакана теплой воды или молока три раза в день за час до еды.
2-4 Неделя: Утро и вечер прополис, а дневной его прием заменяем грибным кефиром. Если прием кефира вызовет сильный понос, то уменьшить вдвое концентрат и дозу на пол стакана.
4 Неделя: Последний вечерний прием прополиса заменяем на стакан слабо-кислого кефира, а утром прополис.
5 Неделя: Три раза пьем кефир по стакану.
6 Неделя: Пить два раза в день кефир по пол стакана.

НОРМАЛИЗАЦИЯ ВЕСА С ПОМОЩЬЮ НАСТОЯ ТИБЕТСКОГО МОЛОЧНОГО ГРИБА:

Хранитель-здоровья — Fri, 22 Jan 2010 20:54:03 GMT

Нормальная масса тела в зависимости от роста, возраста и пола
Рост, см

Настой (кефир) тибетского молочного гриба легко снижает вес при ожирении. Весь его секрет - в том, что он расщепляет жиры не до жирных кислот, которые накапливаются в печени и там снова преобразуются в жиры, а преобразует эти жиры в более простые соединения, которые затем сам же и выводит из организма человека.

Для того чтобы похудеть, следует пить настой (кефир) тибетского молочного гриба ежедневно через полчаса после еды перед сном, и один - два раза в неделю устраивать разгрузочные дни именно на основе этого тибетского кефира, а также на яблоках, грушах и меде.

Меню разгрузочного дня.
На первый завтрак - яблоко и стакан тибетского кефира. На второй завтрак - груша, яблоко и стакан тибетского кефира.
На обед - стакан тибетского кефира с кусочком черного хлеба (или без него).
На ужин – грушево-яблочный салат, приправленный тибетским кефиром вместо соуса (кстати, этот кефир отлично справляется с ролью соуса!).
Перед сном - тибетский кефир с чайной ложкой меда.
Ценность вышеописанной диеты - в том, что снижение веса будет стабильным: (2-4 кг в месяц).
Кроме того, нормализуется флора кишечника, устраняются холестериновые бляшки, гормональный фон приходит в норму, нормализуется обмен веществ. В итоге - полная нормализация веса.

Ожирение:

Правила для лечения ожирения кефирным грибом.
1- Соблюдать график приема пищи по часам, разделив все на 6 приемов до 6 вечера последний прием. Или за 4 часа до отхода ко сну.
2- После первой недели диеты переключится на обычное питание на неделю. И ограничивать себя в сладком, жирном и мучном. Затем опять диета на неделю.
3- Перед началом диеты разгрузочный день.
4- При остром приступе голода можно выпить дополнительную порцию грибного кефира 100 мл.
5- Кроме ограничения в еде нужно ограничить прием жидкостей в диетические дни выпивать не больше пол литра воды (кроме пятого дня диеты где нужно выпить полтора литра минеральной воды.)

1 День: 400г отварного картофеля без соли и пол литра грибного кефира. Разделить картофель на 4 приема, а кефир на 5. Кефир пить до еды последняя порция за час до сна.
2 День: 400г обезжиренного творога и пол литра грибного кефира.
3 День: 400г фруктов (кроме бананов и винограда) и пол литра грибного кефира.
4 День: 400г отварных куриных грудок без соли и пол литра грибного кефира.
5 День: 400г фруктов и пол литра грибного кефира
6 День: Полтора литра минеральной воды без газа.
7 День: 400г фруктов и пол литра грибного кефира

За 20 дней можно сбросить 8 кг массы, а за 2 месяца до 25 кг.

Способ №2
Придерживаясь правильного питания (сильно ограничив себя в сладком, мучном, жирном или исключив вовсе эти продукты) Через пол часа после каждого приема пищи выпивать по стакану грибного кефира. Кроме этого можно 1-2 раза в неделю устраивать разгрузочные дни на грибном кефире, грушах и яблоках.

Разгрузочный день:
Завтрак: Печеное яблоко без сахара и стакан грибного кефира.
Второй завтрак: Груша, сырое яблоко, стакан грибного кефира.
Обед: Стакан грибного кефира.
Ужин: Салат из тертого яблока с морковью, политый грибным кефиром.
Перед сном: За полчаса до сна стакан грибного кефира с чайной ложкой меда.

Недостаток веса:
Вам покажется странным что один и тот же кефир может помочь и похудеть и поправится.
Но секрет прост: Воздействуя на ЖК систему и нормализируя флору мы получаем правильно работающий желудок. А лишний вес или его недостаток идет именно от неправильной работы ЖК системы в целом.
Так в чем разница? На самом деле разница есть
Что бы поправится необходимо принимать кефир 3 раза в день по 100 мг ДО ЕДЫ за пол часа.
А чтобы похудеть нужно принимать кефир ПОСЛЕ еды через пол часа.
Это не большая но очень весомая разница!

Болезни грибочков:

Хранитель-здоровья — Fri, 22 Jan 2010 20:50:17 GMT

Как выглядит больной грибочек?:

1-Больной грибочек может покрыться белой плесенью и неприятно пахнуть.
2-Большие грибочки становятся пустыми внутри (они мертвые) их нужно заменять на молодые маленькие грибочки.
3-Грибочек покрыт слизью (соплями) так же слизь может быть видна при промывке гриба.
4-Грибок стал коричневым или стал темнеть (коричневый грибок мертвый) им нельзя пользоваться.
Здоровый грибок белого цвета (цвет молока, творога) пахнет кисленьким молоком, размер от 0,1мм-3см. Большие полые внутри грибы мертвые их заменяют на маленькие.

Мой грибочек стал склизким (сопливым):

По поводу слизи (или "соплей", как их называют в народе). Скорее всего ваш грибочек заболел.
1)чаще всего - много грибка или мало молока. Т.е грибок надо периодически "прореживать", старые выбрасывать. На пол литра молока не больше 2 ч.л грибка.
2) если не до конца проходит процесс сквашивания. Т. е. были варианты, когда боялись, что кефир перекиснет и вынимали гриб раньше времени
3) промывать гриб лучше водой комнатной температуры. Как одна девушка написала, у нее гриб от очень холодной воды и молока "простудился и начал сопливиться" Она стала заливать чуть подогретым молоком и промывать чуть теплой водой, все нормализовалось
4) Если использовались металлические предметы при работе с грибком И как правило, если устранялись причины, то грибок поправлялся

Хранение:

Хранитель-здоровья — Fri, 22 Jan 2010 20:47:38 GMT

Если вы отсутствуете 2-3 дня, залейте 3-литровую банку молоком пополам с водой, положите туда гриб , поставьте в комнате в прохладное место, по приезду используйте этот кефир для ног.
Так же можно хранить Молочный гриб промыв его поместить в молоко пополам с водой не закрывая крышкой в холодильнике 3 дня.
(после каждого 3х дневного хранения в холодильнике надо давать грибу полноценное сквашивание молока в комнатной температуре).

Помните:
1-Молочный гриб нельзя закрывать крышкой, т.к. он должен дышать.
2-Молочный гриб нельзя промывать горячей водой или заливать горячим молоком и оставлять надолго в холодильнике, т.к. он теряет лечебные свойства. (после каждого 3х дневного хранения в холодильнике надо давать грибу полноценное сквашивание молока в комнатной температуре).
3-Не держать банку с грибом на ярком дневном свете.
4-При температуре ниже 17 градусов гриб может плесневеть (во время сквашивания).
5-Молочный гриб погибает, если его вовремя не промыть. Или делать это не регулярно, не тщательно.
6-Держать молочный гриб только в стеклянных банках.
7-Не использовать металлы в работе с грибом кроме нержавейки и пищевого пластика. Проверяйте метал магнитом если магнит липнет это ржавейка (алюминий, серебро, мельхиор тоже не подходят) в идеале пластик.
8-банку для развития грибов не мойте синтетическими моющими средствами. Только сода.

Новый способ хранения гриба (мной не опробован)

Хранитель-здоровья — Fri, 22 Jan 2010 20:46:41 GMT

Сушка:
Положите несколько бумажных чистых салфеток одна на одну на большой тарелке, промойте хорошо грибки и разложите тонким слоем на салфетки, сверху накройте ещё одной салфеткой и поставьте в теплое место.
Переворачивать каждый день грибки чистой ложкой чтобы не прилипли к салфетке и держите их всегда накрытыми салфеткой.
Они станут жёлтыми и маленькими и недели через две сложите их в сухую чистую баночку и поставьте в холодильник. Там они могут храниться очень долго.

Свойства они не должны потерять. Но правда восстанавливаться будут дней 7-10. Нужно залить их несколько раз молоком, а потом отправить на "курорт" в йогурт или магазинный кефир чтобы они нарастили свежие бактерии.

Для оживления кефирных грибков их нужно залить прокипячённой и охлаждённой до 20-30 градусов водой и выдержать при этой температуре около суток.
Затем грибки промывают и переносят в полстакана молока температурой 20-25 град. и опять выдерживают при комнатной температуре сутки.
Чтобы оживить микробов находящихся на поверхности зерен чаще всего требуется несколько таких пересадок, т.е. нужно один раз в сутки грибки процеживать через сито и не промывая переносить в свежее молоко.
Образование вокруг зерен сгустков со сквашенным молоком будет свидетельствовать о том что грибки начали работать. После того как они за сутки сквасят полстакана молока, можно их промыть холодной водой и переносить в большую порцию молока .

Сама такой способ еще не пробовала.